こんにちは。
桐生将人（きりゅうまさと）です。
自分が独立後に最もイケイケで、
調子に乗っている時代がありました。
そのときに、遥かに上のステージ
にいっている社労士さんが
「背中」を見せてくれました。
その思い出の店がこの串揚げ店。
今では普段使いできるように
なりました。
早速、料理から。
食べ放題の生野菜。
以前より種類が増えました。
3回おかわりした。笑
キャビアとか乗ってると
つい撮りたくなる…貧乏性。
串揚げでアスパラは
テンション上がりますね！
アワビは肝ソース付。
手羽先は熱々。
天使の海老は定番。
ヤングコーン美味しかった。
見た目ほとんど一緒＾＾；
チーズがぬるかったかなぁ…。
お芋が甘くて美味しかった！
梅肉ソース。
和牛は脂っこくて苦手＾＾；
デザートはマンゴープリン。
久々の「旬’s」でしたが、
なんか素材の品質が落ちたように
感じました＾＾；
あと、いつもの揚げ手の人じゃ
なかったせいか揚げるレベルも
低かったような…。
でも、やっぱりここは
思い出の店。
自分の転機にもなった。
あの出会いから、
紆余曲折がありましたが、
独立5年で年商1億円を
達成しました。
それができたのも、
このお店で大先輩が
「背中」を見せてくれたからです。
今でもたびたびここに来ては、
自分が調子に乗らないように、
「まだまだ未熟である」と
自認するきっかけにしています。
そういう場所は大切にして
いきたいですね。
桐生 将人
