こんにちは。
桐生将人（きりゅうまさと）です。
フレンチで毎月会食するようにしていたら、
そこそこフレンチとは何かを感じられる
ようになってきた気がします。
気のせいかもしれませんが。笑
心情の変化としては、
「これが美味しいってことなのか…？」
というところから、
「これは美味しい」「これは普通」
みたいな判断ができるようになった
ような気がします。笑
前菜から。
やはりここのパテドカンパーニュは美味しい。
いつものパン。
この冷製スープは最高でした。
フランスのムール貝をベースにした
ポタージュ。
今回のメインは低温調理した若鶏。
なんとなくフォアグラを付けてみましたが、
鶏とフォアグラは正直合わなかった＾＾；
鶏はめちゃくちゃ美味しかったです。
低温調理のおかげで胸肉も固くなっていなくて
火加減絶妙でした。
で、間違いなく今回のMVPはデザート。
スイカとマスカルポーネの入ったスイカのスープ。
これ本当に美味しいです。
少し塩をきかせていて、スイカのスープも
水っぽくなく絶妙な味加減。
ってなわけで、来月の分も予約を取って、
会食終了です。
フレンチがわかる男になるために、
月1回は会食にフレンチをセレクトする
作戦を遂行中です。笑
